Flor de taronger
Furia Selección
MEL DE
TIMÓ · Aromàtica i mediterrània
- Mel crua
- Timó silvestre mediterrani
- Sense pasteuritzar
- Sense barreja
- 500 g
Actualment disponible a la nostra botiga oficial de Amazon.
La intensitat necessita identitat
No escollim una mel perquè és intensa.
La seleccionem quan aquesta intensitat té identitat.
Perfil Timó
Una mel amb
Caràcter aromàtic.
La nostra mel cru de timó arriba directa d'una família apicultora, vinculada a la producció i a l'envasat. Natural i sense pasteuritzar, expressa un perfil aromàtic i mediterrani.
- 01Herbal
- 02Aromàtic
- 03Calida
- 04Especificada lleugerament
- 05Mediterrània
- 06Amb caràcter
Muntanya mediterrània
Tot comença
a la muntanya.
La floració del timó obre una finestra natural a la muntanya mediterrània. Les abelles recullen el néctar i construeixen una mel lligada a l'entorn, al clima i a les condicions particulars de cada campanya. Per això el seu caràcter i la seva disponibilitat mai són industrials.
Respecte per la matèria
Mel crua.
Menys intervencions
No pasteuritzem aquesta mel ni busquem corregir innecessàriament la seva personalitat. Una intervenció continguda ajuda a conservar el caràcter natural del producte. «Cruda» descriu el procés; no és una promesa mèdica ni significa automàticament que sigui més saludable.
Un perfil sense uniformes
Sense barreges
No busquem fabricar un sabor idèntic campanya després campanya combinant perfils diferents. Acceptem l'evolució natural del to, l'aroma i la textura quan la mel manté la identitat que exigim.
Disponibilitat natural
La natura fixa
Primer els límits.
La floració del timó, el clima i l’entorn determinen quant pot produir-se cada campanya.
Quan un lot s’acaba, esperem una nova producció que mantingui el nivell que exigim.
Evolució natural
Si es cristal·la,
No es va trencar.
La cristal·lització és un comportament natural de la mel i pot aparèixer amb diferent velocitat segons la seva composició, temperatura i origen floral.
Si prefereixes una textura més fluida, pots templar el tarro suavament al bany Maria, evitant un escalfament intens.
Color i textura
L’aspecte també
evolucionen .
El to, la textura i el ritme de cristal·lització poden canviar amb el temps. Aquesta variació forma part de l'evolució natural del producte i no s'ha d'interpretar automàticament com un defecte.
Quatre personalitats, quatre personalitats.
El caràcter s’entén
En comparació amb això.
Timó
Caràcter aromàtic
Flors
Equilibri floral
Descobreix mel de flors →Bosc
Intensitat
Descobreix mel de bosc →Quatre perfils diferents. Una col·lecció completa.
A la taula
Com gaudir d’una
mel de timó?
Esmorzar
Tostades · Iogurt · Fruta · Avena
Queixos i cuina
Queixos · Carns · Salses · Marinats · Vinagretes
begudes
Infusions · begudes temperades
Escollir per personalitat
Quan busques
més caràcter.
Davant del perfil més delicat del Flor de taronger, Timó ofereix una expressió més herba, càlida i aromàtica.
Descobreix mel de flor de taronger →Personalitat gastronòmica
No és només dolç.
La mel aporta aroma, origen, textura i un perfil gastronòmic propi. Segueix sent un aliment ric en sucres i s'ha de gaudir amb criteri, també quan és natural.
El criteri Furia
Quatre de mig.
elegits entre molts.
Furia Selección no busca tenir més referències. Busca perfils que realment aporten alguna cosa diferent. Timó ocupa el lloc del caràcter aromàtic.
Descobreix com seleccionem →Furia Selección
mel de timó
500 g
Abans de triar-la
Les respostes directes.
És una mel molt intensa?
Té més caràcter aromàtic que Flor de taronger, però no busquem una sensació agressiva.
A què sap?
El seu perfil és herbós, càlid i lleugerament especiat, amb una personalitat vinculada al timó silvestre mediterrani.
Té sabor fort a timó?
La referència herbària és reconegible, però no equival a masticar la planta. La mel construeix un perfil propi a partir del seu néctar.
Per què es pot cristal·lar?
La composició, la temperatura i el temps influeixen en aquest procés natural. La seva velocitat pot variar.
Com conservar el mel correctament?
Ben tancada, en un lloc fresc i sec, protegida de la humitat i del calor intens.
Es pot escalfar?
Per fer-la més fluida, utilitza un bany Maria suau i evita temperatures agressives.
Quina diferència hi ha entre Timó i Flor de taronger?
Timó ofereix un caràcter més herbós, càlid i aromàtic. Flor de taronger s'orienta cap a la delicadesa floral.
D’on procedeix?
La seva identitat està vinculada al timó silvestre i a l’entorn natural mediterrani.
Atenció al producte
Com el conservarem.
Envieu ben tancatLloc fresc i secSense humitatLluny del calor intens
La textura pot evolucionar naturalment. Respecta sempre la informació de consum preferent indicada en l'envàs.
Descobreix més
Preguntes sobre
mel de timó.
Aquí recollim respostes clares per comprendre el seu origen, la seva textura i la seva personalitat gastronòmica.
Què vol dir que arribi directament de l’apicultor?
La mel procedeix d'una família apicultora vinculada directament a la producció i a l'envasat. Furia Selección la incorpora a la seva selecció conservant aquest vincle amb l'origen.
Està pasteuritzada?
No. És mel cru, sense pasteuritzar. Aquesta descripció es refereix a l'elaboració, no a propietats mèdiques.
Què és la mel de timó?
És una mel vinculada principalment al néctar recollit durant la floració del timó. El seu perfil sol ser herbós, càlid i aromàtic.
Què sap la mel de timó?
Ofereix una expressió herba i càlida, lleugerament especiada i amb més caràcter aromàtic que perfils florals delicats com Flor de taronger.
De quina flor procedeix?
Procedeix del néctar recollit per les abelles durant la floració del timó, dins d'un entorn natural mediterrani.
Què vol dir que sigui mel cru?
Significa que no ha estat pasteuritzada i que s'elabora amb una intervenció continguda. Descriu el procés; no constitueix una afirmació mèdica.
Per què cristal·litza la mel de timó?
Els sucres presents de forma natural poden formar cristalls. La composició, la temperatura i el temps determinen la velocitat d'aquest canvi.
La mel cristal·litzada s’ha trencat?
La cristal·lització és un comportament natural compatible amb una mel en bon estat i no constitueix per si mateixa un defecte.
Com tornar més fluida una mel cristal·lada?
Templa el tarro suavament al bany Maria i mova amb cura. Evita un escalfament intens.
Com conservar mel de timó?
Mantenir-la ben tancada, en un lloc fresc i sec, protegida de la humitat i allunyada de fonts intenses de calor.
Quina diferència hi ha entre mel de timó i mel de flor de taronger?
Timó s'orienta cap a un caràcter herbós, càlid i aromàtic; Flor de taronger mostra un perfil més delicat, floral i suau.
Per a què s'utilitza la mel de timó en cuina?
Pot acompanyar tossades, iogurt, formatges, carns, salses, marinats, vinagretes i infusions, segons el gust personal.
El mel conté sucre?
La mel és un aliment ric en sucres presents de forma natural i convé consumir-la amb moderació.
Quant de temps es pot conservar?
La seva estabilitat depèn de l'emmagatzematge i de l'envàs. Conserva correctament i respecta la data de consum preferent indicada.
Es pot donar mel als nens?
La mel no s'ha de donar a menors de 12 mesos.Per a dubtes concrets sobre alimentació infantil, consulta amb un professional sanitari.
Furia Selección
MEL DE
TIMÓ
Caràcter. aroma i Mediterrani.
500 g
Comprar · 22,90 €La botiga oficial a Amazon Busques un perfil més delicat? Descobreix Flor de taronger →