Picual
Caráter
- Intensidade
- Perfil vegetal
- Erva fresca
- Folha de oliveira
- Tomate
- Amargor médio
- Picante equilibrado
Furia Selección
azeite virgem extra
PICUAL • Intensidade e caráter
- 100 % Picual
- Extracção em frio
- Produção Limitada
- Colheita selecionada
Disponível atualmente na nossa loja oficial de Amazon.
O critério antes do ruído
Não selecione um óleo porque é intenso.
Escolhemos quando essa intensidade tem equilíbrio.
Perfil Picual
Um óleo
com um caráter.
O Picual apresenta um perfil vegetal e intenso, com notas de erva fresca, folha de oliveira e tomate, acompanhado por amargor médio e picante equilibrado.
- 01Erva fresca
- 02Folha de oliveira
- 03Tomate
- 04Amargor médio
- 05Picante equilibrado
Desempenho e seleção
5–6 KG↓≈ 1 L
Aproximadamente entre 5 e 6 kg de azeitonas para obter 1 litro de nosso óleo, dependendo do desempenho da colheita.
A relação varia em cada campanha. o desempenho não se fortalece: observa-se e se decide qual lote está à altura.Colheita própria · Extração a frio
extrair melhor.
Não extrair mais.
Azeite virgem extra Picual com carácter, frutado verde e intensidade equilibrada. Não filtrado nem abrilhantado, repousa naturalmente antes do engarrafamento. O nosso azeite virgem extra provém de colheita própria e é obtido por extração a frio.
A qualidade é compreendida
A cor não define
a qualidade .
Não perseguimos um verde artificialmente intenso. A cor por si só não determina a qualidade de um azeite virgem extra. Cada variedade e cada colheita expressam sua tonalidade natural. Nossa prioridade é o equilíbrio do produto, não seguir uma moda visual.
Dois perfis, uma escolha pessoal.
Picual em frente a Arbequina.
Arbequina
delicadeza
- Perfil mais suave
- Afrutado
- Amêndoa
- Maçã
- Banana madura
- Entrada doce
- Menos amargor e picante
Na mesa
Como desfrutar
um Picual ?
em cru
Tostas · Tomate · Saladas · Legumes
Na cozinha
Carnes · Estufados · Assados · Molhos
São orientações gastronômicas, não limites. o gosto pessoal termina de decidir.
O critério Furia
Nem todo o óleo entra.
em Furia Selección
Selecionamos produto, lote e perfil. A existência de óleo não significa automaticamente que existe óleo Furia Selección.
Descubra como selecionamos →Furia Selección
azeite virgem extra Picual
100 % Picual
Antes de escolher
Cinco respostas diretas.
É um óleo muito intenso?
Tem mais carácter do que um Arbequina, mas procuramos manter equilibrados a intensidade, o amargor e o picante.
Por que ele pode picar?
O picante é uma sensação natural que pode fazer parte do perfil de um azeite virgem extra. No Picual, tende a ser mais percetível.
Pode ser usado para cozinhar?
Sim. Funciona tanto em cru como na cozinha, sobretudo quando se procura que o azeite tenha presença.
Como manter o azeite virgem extra corretamente?
Cerrado, longe da luz e das fontes de calor. O ar, a luz e a temperatura aceleram sua evolução.
Qual a diferença entre Arbequina?
Picual expressa um perfil mais vegetal e intenso. Arbequina oferece uma entrada mais suave, afrutada e delicada.
Descobrir mais
Perguntas sobre
azeite virgem extra Picual e
Escolher melhor começa por entender o que você está escolhendo. as respostas permanecem nesta página e podem ser abertas sem abandonar o produto.
É um óleo de oliva sem filtrar?
O nosso Picual é produzido sem filtrar nem abrilhantar. Antes do engarrafamento, repousa naturalmente para que os sedimentos se separem.
Por que você pode parecer limpo se você não filtra?
Porque o repouso natural permite separar os sedimentos. O aspecto limpo do óleo não deve ser confundido com um processo de filtragem convencional.
O que é um azeite virgem extra Picual?
É um azeite virgem extra elaborado com óleos da variedade Picual. A categoria azeite virgem extra exige obtenção apenas através de procedimentos mecânicos e o cumprimento de requisitos químicos e sensoriais.
Qual o sabor do óleo Picual?
Costuma apresentar um perfil vegetal e intenso. Na nossa seleção surgem notas de erva fresca, folha de oliveira e tomate, com amargor médio e picante equilibrado.
Qual a diferença entre Picual e Arbequina?
Picual geralmente mostra maior intensidade, amargura e picante. Arbequina tende a um perfil mais suave e afrutado, com notas de amêndoas, maçãs e frutas maduras.
Por que pica o óleo Picual?
O picante pode fazer parte do perfil sensorial natural do azeite. Não significa que esteja estragado: a intensidade depende da variedade, da colheita e do processo.
O que significa extração em frio?
Significa que a temperatura é mantida controlada durante a extração mecânica. Este cuidado ajuda a preservar as características aromáticas e sensoriais do óleo.
É possível cozinhar com azeite virgem extra Picual?
Sim. Pode ser utilizado em cru e na cozinha. O seu carácter combina particularmente bem com estufados, assados, carnes, molhos, tostas e pratos com tomate.
Qual é melhor para tostadas, Picual ou Arbequina?
Depende do gosto. Picual traz uma presença vegetal e intensa; Arbequina oferece um perfil mais suave, doce e afrutado.
Como se conserva um azeite virgem extra?
É aconselhável mantê-lo bem fechado, longe da luz direta e de fontes de calor. Uma conservação cuidadosa ajuda a proteger seu aroma e sabor.
A cor verde significa que um óleo é melhor?
Variedade, madurez e colheita influenciam a tonalidade, enquanto que a categoria depende de critérios químicos e sensoriais.
Quanto óleo se obtém de um quilo de óleos?
Em nosso caso usamos como referência aproximada entre 5 e 6 kg de azeitonas por litro, de acordo com o desempenho real da campanha.
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