Picual
Charakter
- Intensität
- Pflanzenprofil
- Frisches Gras
- Olivenblatt
- Tomate
- Mittlere Bitterkeit
- Ausgewogene Schärfe
Furia Selección
natives Olivenöl extra
PICUAL · Intensität und Charakter
- 100 % Picual
- Kaltabscheidung
- Begrenzte Produktion
- Ausgewählte Ernte
Zurzeit erhältlich in unserem offiziellen Shop von Amazon.
Das Kriterium vor dem Lärm
Wir wählen kein Öl aus, weil es intensiv ist.
Wir wählen es aus, wenn diese Intensität ausgeglichen ist.
Profil Picual
Ein Öl
mit Charakter.
Picual besitzt ein intensives, pflanzliches Profil mit Noten von frischem Gras, Olivenblatt und Tomate, begleitet von mittlerer Bitterkeit und ausgewogener Schärfe.
- 01Frisches Gras
- 02Olivenblatt
- 03Tomate
- 04Mittlere Bitterkeit
- 05Ausgewogene Schärfe
Leistung und Auswahl
5–6 KG↓≈ 1 L
Etwa 5 bis 6 kg Oliven, um je nach Ernteertrag 1 Liter unseres Öls zu erhalten.
Das Verhältnis variiert mit jeder Ernte. Der Ertrag wird nicht erzwungen: Wir beobachten ihn und entscheiden, welche Partie unseren Ansprüchen genügt.Eigene Ernte · Kaltextraktion
Besser extrahieren.
Nicht mehr extrahieren.
Natives Picual-Olivenöl extra mit Charakter, grüner Fruchtigkeit und ausgewogener Intensität. Ungefiltert und unpoliert setzt es sich vor der Abfüllung auf natürliche Weise ab. Unser natives Olivenöl extra stammt aus eigener Ernte und wird durch Kaltextraktion gewonnen.
Qualität lässt sich verstehen
Die Farbe bestimmt nicht
Qualität.
Wir verfolgen kein künstlich intensives Grün. Die Farbe allein bestimmt nicht die Qualität eines natives Olivenöl extra. Jede Sorte und jede Ernte drückt ihre natürliche Tonalität aus. Unsere Priorität ist das Gleichgewicht des Produkts, keine visuelle Mode.
Zwei Profile, eine persönliche Wahl.
Picual im Vergleich zu Arbequina.
Arbequina
Finesse
- Weicheres Profil
- Fruchtig
- Mandel
- Apfel
- Reife Banane
- Sanfter Auftakt
- Weniger Bitterkeit und Schärfe
Auf dem Tisch
Wie genießt man
einen Picual?
roh
Toast · Tomate · Salate · Gemüse
In der Küche
Fleisch · Eintöpfe · Braten · Saucen
Das sind gastronomische Leitlinien, keine Grenzen.
Das Kriterium Furia
Nicht jedes Öl schafft es
zu Furia Selección.
Wir wählen Produkt, Charge und Profil. Das Vorhandensein von Öl bedeutet nicht automatisch, dass es Furia Selección gibt.
Finden Sie heraus, wie wir wählen →Furia Selección
natives Olivenöl extra Picual
100 % Picual
Vor der Auswahl
Fünf direkte Antworten.
Ist das ein sehr intensives Öl?
Es hat mehr Charakter als eine Arbequina, aber wir wollen, dass Intensität, Bitterkeit und Schärfe ausgeglichen bleiben.
Warum kann es pikant sein?
Schärfe ist eine natürliche Empfindung, die zum Profil eines nativen Olivenöls extra gehören kann. Bei Picual ist sie gewöhnlich deutlicher wahrnehmbar.
Kann es zum Kochen verwendet werden?
Ja. Es eignet sich sowohl roh als auch zum Kochen, besonders wenn das Öl geschmacklich präsent sein soll.
Wie kann ich das natives Olivenöl extra korrekt aufbewahren?
Geschlossen, weg vom Licht und von Wärmequellen. Luft, Licht und Temperatur beschleunigen ihre Evolution.
Was ist der Unterschied gegenüber Arbequina?
Picual zeigt ein pflanzlicheres und intensiveres Profil. Arbequina bietet einen milderen, fruchtigeren und feineren Auftakt.
Mehr entdecken
Fragen zu
natives Olivenöl extra Picual.
Besser zu wählen beginnt damit, zu verstehen, was Sie wählen. Die Antworten bleiben auf dieser Seite und lassen sich öffnen, ohne das Produkt zu verlassen.
Ist das ein ungefiltertes Olivenöl?
Unser Picual wird weder gefiltert noch poliert. Vor der Abfüllung darf es sich auf natürliche Weise absetzen, damit sich die Sedimente trennen.
Wieso sieht es sauber aus, wenn es nicht gefiltert wird?
Weil die natürliche Ruhe es erlaubt, Sedimente zu trennen. Das saubere Aussehen des Öls darf nicht mit einem konventionellen Filterverfahren verwechselt werden.
Was ist ein natives Olivenöl extra Picual?
Es handelt sich um ein natives Olivenöl extra aus Oliven der Sorte Picual. Die Kategorie natives Olivenöl extra erfordert nur eine mechanische Verarbeitung und die Einhaltung chemischer und sensorischer Anforderungen.
Wie schmeckt Picual-Öl?
In unserer Auswahl werden Erinnerungen an frisches Gras, Olivenblätter und Tomaten mit einem Mittel bitteren und ausgewogenen Schärfe angezeigt.
Was ist der Unterschied zwischen Picual und Arbequina?
Picual zeigt in der Regel mehr Intensität, Bitterkeit und Schärfe. Arbequina neigt zu einem weicheren und fruchtigeren Profil, mit Noten von Mandeln, Apfel und reifen Früchten.
Warum ist Picual-Öl pikant?
Schärfe kann Teil des natürlichen sensorischen Profils des Öls sein. Es bedeutet nicht, dass es beschädigt ist: seine Intensität hängt von der Sorte, der Ernte und dem Prozess ab.
Was bedeutet kalte Extraktion?
Es bedeutet, dass die Temperatur während der mechanischen Extraktion kontrolliert bleibt. Diese Pflege hilft, die aromatischen und sensorischen Eigenschaften des Öls zu bewahren.
Kann man mit natives Olivenöl extra Picual kochen?
Ja. Es kann roh und zum Kochen verwendet werden. Sein Charakter passt besonders gut zu Eintöpfen, Braten, Fleisch, Saucen, Toast und Gerichten mit Tomate.
Was ist am besten für Toast, Picual oder Arbequina?
Kommt auf den Geschmack an. Picual bringt eine pflanzliche und intensive Präsenz; Arbequina bietet ein weicheres, süßes und fruchtiges Profil.
Wie wird ein natives Olivenöl extra aufbewahrt?
Es sollte gut verschlossen gehalten werden, weit weg von direktem Licht und Wärmequellen. Eine sorgfältige Aufbewahrung hilft dabei, das Aroma und den Geschmack zu schützen.
Bedeutet eine grüne Farbe, dass ein Öl besser ist?
Nein. Die Farbe selbst bestimmt nicht die Qualität. Vielfalt, Reife und Ernte beeinflussen die Tonalität, während die Kategorie von chemischen und sensorischen Kriterien abhängt.
Wie viel Öl wird aus einem Kilo Oliven gewonnen?
Für alle Ernten gibt es keine identische Zahl. In unserem Fall verwenden wir etwa 5 bis 6 kg Oliven pro Liter, je nach dem tatsächlichen Ertrag der Kampagne.
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Charakter, Intensität, Gleichgewicht.
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