Picual
Caràcter
- Intensitat
- Perfil vegetal
- Herba fresca
- Fulla d’olivera
- Tomaca
- Amargor mitjà
- Picant equilibrat
Furia Selección
oli d’oliva verge extra
PICUAL · Intensitat i caràcter
- 100 % Picual
- Extracció en fred
- Producció limitada
- Collita seleccionada
Actualment disponible a la nostra botiga oficial de Amazon.
El criteri abans que el soroll
No escollim un oli perquè és intens.
El seleccionem quan aquesta intensitat té equilibri.
El seu perfil Picual
Un oli
amb caràcter.
El Picual presenta un perfil vegetal i intens, amb notes d’herba fresca, fulla d’olivera i tomaca, acompanyades d’una amargor mitjana i un picant equilibrat.
- 01Herba fresca
- 02Fulla d’olivera
- 03Tomaca
- 04Amargor mitjà
- 05Picant equilibrat
rendiment i selecció
5–6 KG↓≈ 1 L
Aproximadament entre 5 i 6 kg d'olives per obtenir 1 litre del nostre oli, segons el rendiment de la collita.
El rendiment no es força: s'observa i es decideix quin lot està a l'alçada.Collita pròpia · Extracció en fred
Extraure millor.
No extreure més.
Oli d’oliva verge extra Picual amb caràcter, afruitat verd i intensitat equilibrada. Sense filtrar ni abrillantar, reposa de manera natural abans de l’envasament. El nostre oli d’oliva verge extra prové de collita pròpia i s’obté mitjançant extracció en fred.
La qualitat s’entén
El color no defineix
La qualitat .
No perseguim un verd artificialment intens. El color per si sol no determina la qualitat d'un oli d’oliva verge extra. Cada varietat i cada collita expressen la seva tonalitat natural. La nostra prioritat és l'equilibri del producte, no seguir una moda visual.
Dos perfils, una elecció personal.
Picual enfront de Arbequina.
Arbequina
Delicàcia
- El perfil més suau
- Afrutat
- Ametla
- Poma
- Plàtan madur
- Entrada dolça
- Menys amargor i picant
A la taula
Com gaudir
És un x0? Picual.
en cru
Tostades · Tomàquet · Salades · verdures
A la cuina
Carns · Guisats · Rostits · Salses
Són orientacions gastronòmiques, no límits. El gust personal acaba de decidir.
El criteri Furia
No tot l'oli entra
en Furia Selección
Seleccionem producte, lot i perfil. L'existència d'oli no significa automàticament que hi hagi oli Furia Selección.
Descobreix com seleccionem →Furia Selección
oli d’oliva verge extra Picual
100 % Picual
Abans de triar-lo
5 respostes directes.
És un oli molt intens?
Té més caràcter que una Arbequina, però busquem que intensitat, amargor i picant romangin equilibrats.
Per què pot picar?
El picant és una sensació natural que pot formar part del perfil d'un verge extra. En Picual sol ser més perceptible.
Es pot utilitzar per cuinar?
Funciona tant en cru com en cuina, especialment quan es busca que l'oli tingui presència.
Com conservar l’oli d’oliva verge extra correctament?
Tancat, lluny de la llum i de fonts de calor. L'aire, la llum i la temperatura acceleren la seva evolució.
Quina diferència hi ha en comparació amb Arbequina?
Picual expressa un perfil més vegetal i intens. Arbequina ofereix una entrada més suau, afrutada i delicada.
Descobreix més
Preguntes sobre
Picual.
Les respostes romanen en aquesta pàgina i poden obrir-se sense abandonar el producte.
És un oli d’oliva sense filtrar?
El nostre Picual s'elabora sense filtrar ni abrillantar. Abans de l'envasat es deixa reposar naturalment perquè els sediments es separin.
Per què es pot veure net si no es filtra?
Perquè el repòs natural permet separar els sediments. L'aspecte net de l'oli no s'ha de confondre amb un procés de filtrat convencional.
Què és un oli d’oliva verge extra Picual?
És un oli d’oliva verge extra elaborat amb olis de la varietat Picual. La categoria oli d’oliva verge extra exigeix obtenció únicament mitjançant procediments mecànics i el compliment de requisits químics i sensorials.
Quin sabor té l’oli Picual?
Sol expressar un perfil vegetal i intens. En la nostra selecció apareixen records d'herba fresca, full d'oliva i tomàquet, amb amargor mitjà i picant equilibrat.
Quina diferència hi ha entre Picual i Arbequina?
Picual sol mostrar major intensitat, amargor i picant. Arbequina tendeix a un perfil més suau i afrutat, amb notes d'ametlles, poma i fruita madura.
Per què pica l’oli Picual?
El picant pot formar part del perfil sensorial natural de l'oli. No significa que estigui trencat: la seva intensitat depèn de la varietat, la collita i el procés.
Què és l’extracció en fred?
Significa que la temperatura es manté controlada durant l'extracció mecànica. Aquesta cura ajuda a preservar les característiques aromàtiques i sensorials de l'oli.
Es pot cuinar amb oli d’oliva verge extra Picual?
Sí. Es pot utilitzar en cru i en cuina. El seu caràcter encaixa especialment bé en guisos, asats, carns, salses, tostades i plats amb tomàquet.
Quin és millor per a tostades, Picual o Arbequina?
Depèn del gust. Picual aporta una presència vegetal i intensa; Arbequina ofereix un perfil més suau, dolç i afrutat.
Com es conserva un x0?
Convé mantenir-lo ben tancat, allunyat de la llum directa i de fonts de calor. Una conservació cuidada ajuda a protegir el seu aroma i sabor.
El color verd significa que un oli és millor?
La varietat, maduresa i collita influeixen en la tonalitat, mentre que la categoria depèn de criteris químics i sensorials.
Quant d'oli s'obté d'un quilograma d'oli?
En el nostre cas utilitzem com a referència aproximada entre 5 i 6 kg d'oli per litre, segons el rendiment real de la campanya.
Furia Selección
oli d’oliva verge extra
PICUAL
Caracter, intensitat i equilibri.
COMPRAR · 23,90 €La botiga oficial a Amazon