Si vous lisez cette lettre…

Nous voulons vous raconter d’où nous venons et pourquoi nous avons décidé de franchir cette étape.

Bien avant d’avoir un nom, il existait déjà une manière de comprendre notre travail.

Au fil des années, notre famille a appris à connaître ce qu’elle fait, à respecter son origine et à donner du temps à ce qui en a besoin.

Nous venons du travail manuel, du fait de savoir ce que nous avons devant nous et d’apprendre en observant, y compris de nos erreurs. De personnes qui s’efforçaient de bien faire les choses, en pensant à celles et ceux qui les recevraient.

Frutas Furia est à notre origine. Elle est née de notre famille, de notre travail et de ce que nous connaissions et faisions de nos mains.

Avec les années, nous avons compris que cette exigence pouvait nous mener au-delà de notre terre et de ce que nous produisons nous-mêmes.

Nous recherchons celles et ceux qui font les choses extraordinairement bien, nous comprenons leur manière de travailler, nous goûtons et nous choisissons.

Car lorsqu’une chose ne naît pas de nos mains, notre responsabilité commence précisément là : savoir la choisir.

C’est ainsi qu’est née Furia Selección.

Pour chercher, connaître et goûter avant de décider ce qui mérite de porter notre nom.

Nous préférons sélectionner peu et savoir ce que nous proposons.

La terre a ses rythmes, les récoltes ont les leurs, et ce que nous trouvons ailleurs également.

C’est pourquoi, lorsqu’un produit vient à manquer, nous préférons attendre plutôt que de le remplacer par quelque chose qui ne soit pas à la hauteur. Si vous devez attendre, nous voulons que vous sachiez pourquoi : nous préférons vous dire « pas maintenant » plutôt que de vous proposer quelque chose auquel nous ne croyons pas.

Nous ne savons pas jusqu’où ira Furia Selección. Nous savons en revanche comment nous voulons y parvenir : sans oublier d’où nous venons, en apprenant de celles et ceux qui font bien les choses et sans précipitation.

Si vous décidez de revenir, nous voulons que vous retrouviez la même exigence avec laquelle nous avons essayé de faire les choses depuis le début.